가족들과 함께 봄기운을 느낄 수 있는 이달의 수산물이 찾아왔어요!
풍부한 단백질과 비타민을 가진 이달의 수산물은 바로 ‘넙치(광어)’ 랍니다!
5월 이달의 수산물 ‘넙치(광어)’, 정체가 뭐니?
① 풍부한 단백질
② 비타민 B12가 많아 빈혈 예방 효과
③ 담백하고 비린내가 적음
[넙치(광어) vs 도다리 구별방법]
생선의 머리가 아래쪽을 향한 상태에서 눈 쏠림 확인
→ 눈이 왼쪽(좌) : 넙치 (광어), 눈이 오른쪽 (우) : 도다리
오늘의 요리, 넙치(광어) 회 세비체
[재료]
- 넙치(광어) 횟감용, 소금, 레몬즙, 양파, 청양고추(선택), 로즈메리 또는 깻잎, 방울토마토, 올리브오일, 후추
① 횟감용으로 썬 넙치를 준비해 주세요.
② 그릇에 겹치지 않게 놓은 넙치회에 1t 정도의 소금으로 간을 해주세요.
③ 양파(1개)를 얇게 채 썰어 주세요.
* Tip. 양파의 매운맛이 없어지도록 요리 전 미리 찬물에 담가주세요.
④ 방울토마토를 3~4개를 편으로 썰어 주세요.
⑤ (선택) 개운한 맛을 추가하고 싶다면 청양고추도 잘게 썰어 준비해 주세요.
* Tip. 다진 청양고추를 레몬즙에 절이면 매운맛을 줄이고 개운한 맛을 낼 수 있어요!
⑥ 넙치 위에 준비된 양파와 방울토마토를 올려주세요.
⑦ 레몬즙을 뿌려주세요. (청양고추를 준비했다면 이때 넣어주세요.)
⑧ 로즈메리나 깻잎을 잘게 찢어 올리고 올리브오일과 후추를 조금 뿌려주면 완성!
5월 이달의 수산물 넙치!
향긋하고 기분 좋은 넙치 요리와 함께 소비자와 어민 모두 따뜻하고 행복한 가정의 달을 보내시길 바랍니다.
출처는 해양경찰청, 대한민국 정책브리핑입니다.
2022.04.25 - [정보] - 어촌으로 이사 시 정부 지원 (주택구입, 교육비, 어선임대)
어촌으로 이사 시 정부 지원 (주택구입, 교육비, 어선임대)
무료 교육에 지원금, 집과 일자리까지? 어촌으로 이사하면 받을 수 있는 정부 지원 6가지를 알려드립니다. 1. 귀어인의 집 1년 임대 (월 20만 원 내외, 공과금 별도) 추가 이용자가
goodjob11.tistory.com
'정보' 카테고리의 다른 글
| 자동차 번호판 역사, 문자, 색깔(흰색, 하늘색, 노란색) 의미 (0) | 2022.06.14 |
|---|---|
| 휘발유(가솔린, gasoline) 경유(디젤, disel) 차이 (0) | 2022.06.14 |
| 교통비 절감되는 알뜰교통카드 이용 신청 방법 (0) | 2022.06.13 |
| 취나물 구매, 손질, 보관 요령 (취나물 들깨 무침 레시피) (0) | 2022.06.13 |
| 부산-울산-경남(부울경) 특별 연합 의미 (0) | 2022.06.13 |