마카롱은 프랑스의 대표적인 당과 제품입니다. 머랭을 주재료로 하고 달걀 흰자위, 백설탕, 아몬드 가루와 밀가루 등으로 만든 과자류입니다. 머랭은 달걀흰자에 설탕을 첨가하여 단단해질 때까지 거품 낸 혼합물입니다. 미식을 즐기는 대표적 국가를 꼽을 때 프랑스를 떠올리는 사람들이 많을 것입니다. 프랑스는 특히 디저트 문화가 발달해 각종 쿠키와 케이크 등을 홍차나 커피와 어울려 즐기는 경우가 많습니다. 이 때문에 프랑스 디저트 메뉴들이 전 세계에서 사랑받는 경우가 많은데 대표적인 디저트가 바로 ‘마카롱’이다. 마카롱은 이탈리아어 마카로니(macaroni)에서 유래했다고 합니다. 반죽을 친다는 뜻의 단어에서도 알 수 있듯이 반죽을 약한 불에 구워 만드는 쿠키입니다. 하지만 다른 쿠키와 달리 밀가루가 들어가지 않습..